彷彿时光静止的菊水,京都独有的「传承与进化」

将古老而美好的事物保留在现代,某种程度来说是件困难的事情。随着人与环境的变换,维持时代的姿态与本质,在这随着感觉随时变化的现代来说是非常重要的事。「菊水」秉持着“不变的本质,持续守护”的理念,维持传统至今20多年未曾改变。京都有自成一格独特的文化。重新翻修也是为了能让人们更直接、自然地去感受到这份文化。「把走廊改建成凉台,在凉台上可以让人更贴近庭园风景去感受」这便是将传统与现代巧妙融为一体的最佳形式。而它并不单单只是一个旅馆,荣获米其林三星,柏屋餐厅的总料理长松尾先生监督指导,将料理与美景完美融合,创作出最顶级的飨宴空间,「菊水」就此变身成他处难得一见的「料理旅馆」。「到京都走一遭,在京都活一回,身心倍感疗癒」邀请您带着这份心情,来到「菊水」度过您生命中的美好时刻。

关于「菊水」的餐厅

跳脱日本料理的框架与型态透过自由的发想与表现,将「食」作为一种更高层次的娱乐,无论是在国内外都获得高度评价的米其林三星料亭「日本料理 柏屋」的主角 松尾英明氏(HIDEAKI MATSUO)所监督指导的「日本料理」。除了能欣赏庭园美景的空间之外,提供完全私人的个室让你度过愉快舒适的私人时光。另外,菊水的总料理长 大笔秀树(HIDEKI OFUDE),将和式的元素结合了法式西式料理,加入了「洋」式风味,创作出只在菊水才能品尝到的「菊水式烹调」料理。所有愿意尝鲜,渴望品尝不同层次的食材与料理技术的宾客们,菊水在此诚挚的期待您的莅临。(欢迎非住宿使用者光临)

关于「菊水」的住宿

为了让您渡过最舒适愉悦的时光,本店备有五间客房提供住宿。 1楼的客房设有凉台,让您更贴近日本庭园,身心与庭园融为一体,疗癒您旅途上的疲惫,度过舒适宁静的夜晚,好好享受您难得的度假时光。 2楼共有四间客房,可眺望庭园美景,除了床房以外的宽敞空间,让您有宾至如归的舒适感。(另有附加早餐、晚餐的方案可供选购) 请将菊水视为您自家的别墅,在此享受您美好愉快的度假时光,尽情体验在京都居住的生活。