계승과 진화가 조화를 이루어 교토스러운 멋과 정취가 묻어나는 키쿠스이(菊水)

옛것을 그대로 유지한다는 것은 의외로 어려운 부분입니다. 사람, 그 환경에 따라 모습, 성질 등이 자연히 변하기 때문입니다. 20여년간 키쿠스이는 변화보다는 옛것을 그대로 유지하고 보여드리기 위해 노력해왔습니다만, 전통과 일본의 매력인 시공간을 보다 효과적으로 보여주기 위해 이번에 새롭게 리뉴얼하게 되었습니다. 특히 정원의 매력을 맘껏 즐길 수 있는 테라스를 설치하였습니다. 또한 미쉐린 별 3개 획득한 카시와야(柏屋)의 마츠오(松尾) 총요리장이 요리감수를 담당함으로써 최고의 공간과 요리를 즐길 수 있는 일본내 유례없는 요리여관으로 새단장 하였습니다. 교토를 방문하신다며 키쿠스이에서 느긋하게 일본의 매력을 한껏 즐겨주세요.

레스토랑에대해서

일본요리의 틀에 얽매이지 않는 자유로운 발상과 표현으로 요리를 예술로 승화시켜 국내외로부터 높은 평가를 받고 있는 미쉐린 별3개를 획득한 요리점 카시와야(柏屋)의 총요리장 마츠오 히데아키(松尾英明)씨가 감수를 담당한 일본요리를 정원속 프라이베이트 공간 등에서 사계절의 매력을 감상하시면서 즐기실 수 있습니다. 또한 키쿠스이 총요리장 오후데 히데키(大筆秀樹)씨의 일본적 감각을 접목한 키쿠스이만의 프랑스요리도 맛 보실 수 있습니다. 최고의 요리기술, 엄선한 식재료, 일본이 자랑하는 접객서비스 마인드로 소중한 고객님을 모십니다. 레스토랑만 이용하셔도 좋습니다.

숙박에 대해서

교토 최고의 시간을 즐기실 수 있는 공간으로서 객실은 단 5실로 준비하였습니다. 1F은 테라스가 설치된 일본정원을 맘껏 즐길 수 있는 공간으로 준비되어 있습니다. 정적이며 고요한 정원속에서 교토의 저녁을 맘껏 즐겨주세요. 2F에는 4실이 준비되어 있습니다. 정원 감상은 물론, 침실과 휴식의 공간을 나누어 준비하였습니다. 아침식사, 저녁이 포함된 플랜도 있습니다. 키쿠스이를 고객님의 별장으로 생각하시고 편안히 즐겨주신다면 더없이 좋겠습니다.